سیلاژ ذرت: روشی برای حفظ کیفیت علوفه در تمام فصول
سیلاژ (Silage) یا سیلو کردن، یک روش پیشرفته و مؤثر در صنعت خوراک دام و طیور برای بستهبندی و نگهداری مواد غذایی است. این فرآیند ارزش غذایی علوفه را برای مدتزمان طولانی حفظ میکند و آن را به گزینهای ایدهآل برای تأمین خوراک در فصول سرد سال و دوران خشکسالی تبدیل مینماید.
به زبان ساده، سیلاژ علوفه به معنای بستهبندی علوفه در شرایط خاص است که باعث میشود مواد مغذی حیاتی مانند پروتئینها و املاح معدنی برای ماهها در بهترین کیفیت باقی بمانند. برخلاف تصور رایج، سیلاژ تنها فشردهسازی نیست، بلکه یک فرآیند تخمیر کنترلشده است. این فرآیند که برای بهبود قابلیت هضم و افزایش کیفیت ماده خشک انجام میشود، حدود سه هفته به طول میانجامد.
سیلوی علوفه ذرت، یک خوراک تخمیری است که از نگهداری علوفه ذرت با رطوبت نسبتاً بالا در محیطی کاملاً بیهوازی (بدون اکسیژن) تولید میشود.
فواید سیلاژ کردن ذرت برای دامداریها
سیلاژ ذرت بهترین راهکار برای حفظ حدود ۸۵ درصد از ارزش غذایی علوفه است. از آنجایی که تولید علوفه تازه در فصول پاییز و زمستان متوقف میشود، سیلاژ کردن تضمین میکند که دامها در تمام طول سال به علوفهای باکیفیت و پرانرژی دسترسی داشته باشند.
نوین فید با تأکید بر اهمیت این روش، سیلاژ را یک بیمهنامه مطمئن برای دوران خشکسالی و کمبود علوفه میداند.
چرا سیلاژ علوفه ذرت اینقدر مهم است؟
ذرت به دلیل دارا بودن انرژی بالا و قابلیت هضم آسان در شکمبه دام، یکی از محبوبترین و مقرونبهصرفهترین منابع خوراکی است. اما ارزش غذایی علوفه ذرت بلافاصله پس از برداشت شروع به کاهش میکند. اینجاست که روش سیلاژ به کمک دامداران میآید تا از هدررفت این سرمایه غذایی گرانقیمت جلوگیری کند.
نکات کلیدی در تولید سیلاژ ذتور با کیفیت
تیم متخصص نوین فید همواره به دامداران عزیز توصیه میکند که به چند نکته اساسی توجه داشته باشند:
سیلاژ ذرت بهتنهایی نمیتواند یک جیره کامل باشد، بلکه بخشی مهم از زنجیره غذایی دام محسوب میشود.
سیلوی ذرت پروتئین و مواد معدنی نسبتاً پایینی دارد و برای گاوهای شیرده باید با منابع پروتئینی دیگر ترکیب شود.
کیفیت نهایی سیلو به عواملی مانند کیفیت بذر ذرت، زمان برداشت، ارتفاع برش و روش انبارداری بستگی دارد.
روش تولید سیلاژ ذرت به روش نوین
نوین فید تولید سیلاژ به روش پلاستیکی (بunker) را که رایجترین روش است، به شرح زیر توصیه مینماید:
۱. آمادهسازی و برداشت علوفه
علوفه ذرت باید در اوج مواد مغذی خود، یعنی دقیقاً قبل از رسیدن کامل، برداشت شود.
۲. خشک کردن اولیه
علوفههای برداشتشده به مدت چند ساعت در معرض هوا قرار میگیرند تا رطوبت آن به محدوده بهینه ۳۵ تا ۴۰ درصد برسد. رطوبت نامناسب فرآیند تخمیر را مختل میکند.
۳. خردکردن و فشردهسازی
در این مرحله، علوفهها به قطعات ریز خرد شده و در سیلو انباشته میشوند. سپس با پوشاندن آن با نایلونهای مخصوص، عملیات فشردهسازی با استفاده از ماشینآلاتی مانند تراکتور انجام میشود. هدف از فشردهسازی، خروج کامل هوا و ایجاد محیط بیهوازی برای فعالیت باکتریهای مفید اسیدلاکتیک است.
۴. بستهبندی نهایی و تخمیر
پس از فشردهسازی، سیلو به طور کامل با پلاستیک پوشانده میشود تا از ورود هوا جلوگیری شود. در محیط بیهوازی، باکتریهای اسیدلاکتیک شروع به فعالیت کرده و قندهای گیاه را به اسیدلاکتیک تبدیل میکنند. این کار باعث کاهش pH به محدوده ۴ تا ۵ میشود. در این pH، فساد میکروبی متوقف شده و علوفه برای ماهها حفظ میشود. اگر pH به درستی کاهش نیابد، باکتریهای نامطلوب فعال شده و با تولید آمونیاک، طعم و کیفیت سیلو را کاهش میدهند.
کلام پایانی از نوین فید:
استفاده از روش سیلاژ، یک سرمایهگذاری هوشمندانه برای تضمین سلامت دام و بهرهوری اقتصادی بیشتر در واحدهای دامپروری است. نوین فید با بهرهگیری از دانش فنی روز، آماده ارائه خدمات و مشاوره در زمینه تولید خوراک دام و طیور با بالاترین کیفیت میباشد.
